昔懐かし手焼き 1枚1枚丁寧に まんじゅうならぬ「かじきせんべい」 鹿児島 ＃shorts
2021年12月31日
姶良市加治木には名前に加治木を冠したまんじゅうだけでなく、せんべいもある。さくっとした歯ごたえに、程よい塩気としょうゆの風味。「かじきせんべい」は長年地元で親しまれてきた庶民の味だ。本町の「ティールームＨＩＧＡＳＨＩ」の東和夫さん（６９）は今ではただ一人の作り手となった。「６０年の伝統がある味を守りたい」と、一枚一枚心込めて焼き上げる。
＃手焼き ＃せんべい ＃昭和 ＃加治木
