名古屋にあるステーキの名店「キッチンリボン」で修業した松永道明さんが、両親の出身地である霧島市に1988（昭和63）年にオープン。最近では、「特選牛タンシチュー」（1,850円）が評判を呼び、市外からも多くの客が訪れます。


鹿児島・宮崎産黒毛和牛や熊本産赤牛などその時々で肉を厳選し、野菜やデミグラスソースと一緒に2日間煮込んだ牛タンは箸で切れるほど軟らかく、甘めで濃厚なシチューにはポテトフライやブロッコリー、スパゲティも入っています。ほかにも、ホワイトソースをかけた「スノーハンバーグ」（1,350円）や、松永さんが釣った魚を味わえる「旬の魚料理」（1,200円）など約30種類の食事メニューがそろい、テイクアウトもできます。