東京のラーメン店で働いていた重草圭助さんが「魚介系ラーメンを広めたい」と2013年に両親の故郷・鹿児島で開業。魚介スープが苦手な人でも食べやすいように、複数のスープを合わせる“ダブルスープ”のラーメンを提供しています。


「豚骨らぁめん」（700円）は豚骨スープにアジの煮干しやかつお節、サバ節、昆布などで取ったスープを合わせ、中太麺を使用。同じスープにみそだれと少量のエビだしを加え風味良く仕上げた「みそらぁめん」（750円）は太めのちぢれ麺がよく絡みます。いずれも40円追加でコチュジャンベースのたれを合わせた「ピリ辛」も選べます。




大量の煮干しを使ったスープに豚骨と鶏がらのスープを合わせた「煮干中華そば」（730円）もお薦めです。