
小松食堂を営む皆さん

小松食堂の名物「特製ちゃんぽん」
定番人気の麺類や定食などボリューム満点のメニューをそろえる中、名物メニューとして知られるのが「特製ちゃんぽん」。見ての通り、野菜もたっぷり、ボリューム満点なのだが、さらに上をいく「びっくりジャンボちゃんぽん」も存在。こらちは普通サイズの3倍ほどの量がある様子。我こそは!という強者はチャレンジを。
小松食堂で外せないもう一つの名物メニューが「だっきしょ(落花生)豆腐」。ほかでは味わえない、丁寧に混ぜ続けることで生まれる弾力や粘り、鹿屋産の落花生の優しい甘さで、ファンの心をつかみ離さない。

落花生豆腐を作る様子。粘り気が出た後、さらに滑らかになるまでひたすら混ぜ続ける、手間のかかる料理

だっきしょ(落花生)豆腐