色鮮やかなランタンやアオザイに彩られた店内は、まるでベトナムの友人宅に来たようなアットホームな雰囲気。異国情緒漂う空間で、ベトナムから鹿児島に嫁いだチャン・ティ・ニュン店長（35）が織りなす本場の味を堪能できる。


1番人気はハノイ名物「ビーフンつけ麺」（1,000円）。二度焼きした豚肉と肉団子が入った甘酸っぱいタレにレタスやキュウリをお好みでチョイス。米麺を浸して口に運ぶと、香ばしい肉とシャキシャキとした野菜の新鮮さを一度に味わえる。


　ニュン店長は2014年に外国人技能実習生として来日。母国の味を広めようと19年に鹿児島市で開店し、23年移転した。「試作を重ねて日本人の舌にあう味付けを見いだした。ぜひ味わって」