店長で管理栄養士の寺山美雪さん（４０）が考えた、栄養バランスにこだわった定食が並ぶ。７月にオープンして約４カ月、週替わり定食（１１８０円）が一番人気という。季節感を味わえる野菜を盛り込み、チキン南蛮やキーマカレーなどメーン料理の多彩さが好評だ。


　唐揚げ定食（９８０円）やハンバーグ定食（１２８０円）、海鮮ミックスフライ定食（同）の定番もある。唐揚げは脂身を外しあっさりと、ハンバーグは刻んだエノキタケ入りで柔らかく仕上げるなど工夫を凝らす。食材は県産・国産が中心で、寺山さんは「病院で働いた経験からメニューを考える。ほっとする料理を提供したい」と話す。いずれもご飯はおかわり無料で、小鉢３品やスープ、プチデザートが付く。