木のぬくもりが感じられる店内には、シンプルな形の味わいあるドーナツが並ぶ。


　ふんわりとした食感と甘すぎず優しい後味が特徴。原料の小麦は北海道産をブレンドしたものにこだわる。鹿児島市内の料理店で１０年間和食の腕を振るったオーナーの兒島忠孝さん（３５）の経験が生きる。

　１番人気はザクザクのクランチを散らした「クッキー＆ミルク」（３５０円）。地元の素材を使った「知覧茶」（３６０円）、奄美産の砂糖をまぶした「島砂糖」（２６０円）をはじめ、１９種類がそろう。ショーケースの前で迷うのも楽しい。


　店名の「ｍｏ－ｉ（モアイ）」は、兒島さんの横顔が似ているから。「大人も味わえるように工夫している。幅広い世代に喜んでほしい」と話す。