Indigoのごはん
鹿児島でとれた無農薬野菜をたっぷり使った、体に優しいメニューが自慢のカフェ。店長のnagakoさんが一人で営む。20年前に訪れたオーストラリアで、肉や魚、卵や乳製品を避けて野菜を中心に作る「ヴィーガン料理」に出合い、おいしさに感動。「鹿児島でも広めたい」と独学で料理を学び、2015年に店を構えた。
ナチュラルな雰囲気の店内。常連客が次々と訪れ、和気あいあいとした時間が流れる
1日15食限定の「Indigoのごはん」（1,200円）は日替わりで、旬の野菜を使った約9種類の料理が楽しめる。玄米ご飯と、スープ付き。テイクアウトも可能（1,000円）。取材時（3月下旬）はサラダ、ジャガイモのコロッケ、シイタケの天ぷら、豆やキノコのスープなど。サラダのドレッシングや、コロッケに添えたマヨネーズも自家製。みそやしょう油は昔ながらの製法で発酵させたものにこだわる。
素材の味を生かした体にうれしいランチを楽しもう。
▽メニュー
・Indigoのごはん：1,200円
・ホットコーヒー：450円
・アールグレイティー：400円
・本日のハーブティー：400円
・豆乳スパイスチャイ：500円
※いずれもIndigoのごはんとセットで100円引き
