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「かるかん」は秋の季語なんです…旬を味わって！県菓子工業組合が「新薯かるかん」をPR

2024/10/12 08:30

食かるかん県菓子工業組合自然薯

歓談する鹿児島県菓子工業組合の岩田英明理事長（右）と塩田康一知事＝１１日、県庁

歓談する鹿児島県菓子工業組合の岩田英明理事長（右）と塩田康一知事＝１１日、県庁

　県菓子工業組合は１１日、秋から冬にかけ旬を迎える自然薯（じねんじょ）を使う「新薯（しんいも）かるかん」を県庁で塩田康一知事に贈呈した。旬を迎えたばかりの自然薯は新薯と呼ばれ、栄養価が高く香りが良い。知事は「軽羹（かるかん）は秋の季語ですね」と頬張った。

　掘り手の高齢化や鳥獣被害により、天然の自然薯の収穫量は年々減少傾向にある。一方で、同組合は以前から農家へ自然薯の作付けを呼びかけており、栽培ものの生産量は少しずつ増えているという。

　贈呈は、郷土菓子の消費拡大に向けたＰＲの一環。同組合の岩田英明理事長（５７）は「鹿児島で長く親しまれるふるさとのお菓子。ぜひ新薯かるかんを食べて、秋の訪れを感じてほしい」と話した。

食かるかん県菓子工業組合自然薯

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