今季初入荷した「大名タケノコ」＝９日、鹿児島市泉町のトカラ結プラザ
希少な旬「大名タケノコ」入りました 今年は「裏年」でより貴重 生でいける、煮ても焼いても良し 十島村
2025/05/09 20:30
大名タケノコは、あく抜きせず生で食べられ、シャキシャキとした食感を楽しめる。初ものは３０〜４０センチの皮付き。みそ汁や吸い物のほか、そのまま焼いても甘みが増しておいしい。
プラザを運営するＮＰＯ法人トカラ・インターフェイスの船川綾乃さん（３８）は「例年なら６月中旬ごろまで入荷するが、今年は分からない。希少な旬の味になっており、ぜひ味わってほしい」と話している。
入荷は月曜、木曜の週２回。２キロ入り１袋が２０００〜２４００円（税抜き）で、入荷量によって変動する。
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