収穫のピークを迎え、掘り起こされた安納芋＝２６日、西之表市安納
待ち遠しい秋…今年もねっとり甘く――安納芋 〝発祥の地〟で収穫ピーク 西之表市安納
2025/09/27 15:03
中園ファームの畑は約１５ヘクタール。サツマイモ基腐（もとぐされ）病対策で数年前から土壌改良を重ねた成果もあり、形、味ともに良好で、１２月初旬までに３００～４００トンの収穫を見込む。
収穫後は温度と湿度を管理した密閉コンテナで貯蔵し、糖度を高めてから出荷する。中園大輔社長（４７）は「今年は例年以上に甘さが詰まっており、貯蔵なしでも十分なほど。ぜひ味わってほしい」と話した。
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