【翔べ和牛 産地はいま⑥】「中国がトウモロコシを大量に買い付けたからだ」 飼料価格高騰にあえぐ肥育農家 子牛高に担い手不足…産地はまさに内憂外患

2022/03/09 11:07
輸入穀物を配合した濃厚飼料を牛に与える加治佐龍さん=5日、曽於市末吉
輸入穀物を配合した濃厚飼料を牛に与える加治佐龍さん=5日、曽於市末吉
 子牛価格の高値にあえぐ和牛肥育農家は、海外発の荒波にももまれる。餌になる穀物の国際相場が急騰しているのだ。 肉の風味や口溶けを増し、見た目も美しい脂肪交雑(… [続きを読む]

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