TOP ＞鹿児島のニュース

「ほかにはない強みを」…長期熟成に活路を見出す球磨焼酎　小さな酒蔵の新たな挑戦【焼酎新時代第2部「進化の現在地」③】

2025/09/07 14:00

焼酎

記事へ

天井近くまでずらりと樽が並んだ倉庫を案内する大石酒造場の大石和教専務＝熊本県水上村

天井近くまでずらりと樽が並んだ倉庫を案内する大石酒造場の大石和教専務＝熊本県水上村

　熊本県を代表する本格焼酎の球磨焼酎は、蒸留後に一定期間寝かせる「熟成」と相性が良いとされる。蒸留して間もない頃は荒々しいところがあるが、熟成することでうまみ… [続きを読む]

　あわせて読みたい記事

まるでライチやかんきつのよう…　人気が高まる「香り系」は偶然の産物だった　開拓者たちは「ファンの裾野広げたい」【焼酎新時代第2部「進化の現在地」②】

コメ騒動のあおりを受けた――鹿児島県の焼酎生産量が4年ぶり減　こうじ用米の確保難航　国内需要は低迷、海外輸出は好調

すっきりして飲みやすい…若者や女性に急浸透している焼酎ソーダ割　銀座の居酒屋店主も「まだまだ伸びる」と確信【焼酎新時代第2部「進化の現在地」①】

本格焼酎だけじゃない、ワインもウイスキーも…世界が認めた鹿児島のお酒、国際コンペで入賞ラッシュ

焼酎デビューを前に読んでほしい――「適正飲酒」漫画で学ぶ　浜田酒造が監修、よかど鹿児島で31日まで展示中

鹿児島のニュース(最新15件) ＞

元気の秘訣教えてください…鹿児島市長が県内最高齢111歳と米寿のお年寄りを訪問、長寿祝う

「帰る途中のひもじさは耐えがたく、民家のヒヨコを…」日露戦争に行った祖父、日記につづった兵隊が見た現実の戦争

「ほかにはない強みを」…長期熟成に活路を見出す球磨焼酎　小さな酒蔵の新たな挑戦【焼酎新時代第2部「進化の現在地」③】

一度は辞めると言ったが…自民・森山氏「恥を忍んでやらざるを得ない」　鹿児島県連の会長続投に理解求める

30万円もの電子マネーカード、何に使うんですか？…不審な様子の高齢者をローソン店長が説得、うそ電話詐欺を防ぐ

人となりや生活を知り、人物像を掘り下げる…北原佐和子さんが語る介護と俳優の共通点

人種も宗教も異なる社会で学びたい、薩摩藩英国留学生のように…小6で抱いた志を実現、ロンドン留学控え決意語る

野球県大学秋季リーグが開幕　鹿屋体大が鹿児島国際大に6―3、鹿児島大が第一工大に7―6で先勝　7日にも同一カード

新体制の門出、攻撃の精度や連係に課題――バスケB2鹿児島レブナイズがB1越谷に68―86で敗れる　プレシーズンゲーム

【滋賀国スポ会期前競技】ビーチバレー少年男子が1回戦敗退　道下・松永組、最終セットに持ち込む接戦「悔しいけどやりきれた」

南日本ナイターソフトボール大会　混成はKOYOが初の頂点　単独はファミリーHP薩摩が3連覇

血管年齢の測定はお買い物のついでに――山形屋で県看護協会鹿児島地区が「まちの保健室」

鹿児島県初の女性消防団長は音楽講師――得意を生かして活動の幅を広げてきた約20年の歩み　「市民に愛される強い団をつくる」

好調なチームの裏には新鋭ジョアオの献身　ミス少なく的確なパスさばき　泥臭く「勝ち続ける」〈J3鹿児島ユナイテッドFCが高知に快勝〉

SNSの活用が若者に響いた?　参院選18・19歳の投票率は36.32%　前回より8.13ポイント上回る

鹿児島のニュース一覧へ＞

日間ランキング＞

1 「寝坊した」――懲りない27歳市職員、繰り返す無断遅刻　戒告→減給1カ月→今度は停職1カ月　鹿児島市「今後も厳正に対処」

2 ニシムタ公取委立ち入りは2回目…専門家「処分が甘い」――根付いた商慣習、納入業者ら驚き隠さず「当たり前の取引だと思っていた」

3 「切符がないと乗れない」と乗務員が誤認　JR肥薩線の代替バスに乗ろうとした住民が乗り損なう　鹿児島県の大隅横川駅

4 〈詳報〉返金額は国内3番目の規模――優越的地位を乱用、納入業者に不当要求疑い　50社へ7.3億円返金、公取委が認定〈ニシムタ立ち入り検査〉

5 児童の両太ももを電源コードで縛る――いすに固定、52歳校長が弁明「立ち歩きさせないために…」　県教委が減給処分

6 母艦への帰還いつ？――イギリス軍F35B戦闘機、緊急着陸からまもなく1カ月　鹿児島空港

7 一度は辞めると言ったが…自民・森山氏「恥を忍んでやらざるを得ない」　鹿児島県連の会長続投に理解求める

8 教員の成り手不足は止まらず――採用試験倍率2.0倍、過去最低を再び更新　鹿児島県教委が公表、合格者は534人

9 電気を船で運ぶ？　屋久島から種子島へ、電気運搬船で離島の脱炭素化狙う　海上パワーグリッドが2028年運航目指す

10 夏休み明け…学校で個別指導受けた後に自宅で中3自殺――10月に元担任教諭や同級生らに尋問　鹿児島地裁

おくやみ前夜版

南日本新聞社に寄せられた「おくやみ」を紙面掲載の前日の午後8時をめどに公開します。

おくやみ前夜版

記事検索

南日本新聞に掲載された記事を過去1年間分検索できます。掲載翌日に最新記事160～200件をアップ。スクラップもできます。

記事検索

新聞小説

南日本新聞に連載中の小説をウェブでも。挿画はカラーです。

小説新聞

どう変わる？５年に１度の年金改革

年金制度改革法が成立しました。少子高齢化や人手不足、シニア期の就労増加といった事象は、どのように反映されているのでしょうか。

どう変わる？５年に１度の年金改革

TODAY IN MLB

大谷翔平の各打席やブルペンの様子、MLB日本人選手のニュースをお届けします。

TODAY IN MLB

ADDITIONAL TIME 欧州サッカー侍戦記

現地でしか聞けない欧州サッカー日本人選手の生の声を写真とともにお届けします

ADDITIONAL TIME 欧州サッカー侍戦記

シューカツ最前線　主要企業に聞く新卒採用の今

グラフィックスや写真を盛り込み、日本を代表する主要企業１１７社の新卒採用の計画や賃金動向、働き方改革などさまざまなテーマを扱います。

シューカツ最前線　主要企業に聞く新卒採用の今

EXPO2025　大阪・関西万博

大阪・関西万博のコンセプトやパビリオン紹介、記者による現地リポートなどを１０月の閉幕までお伝えします。

EXPO2025　大阪・関西万博

異動検索

県内企業や教職員、県市町村、警察、国機関など本紙掲載の異動名簿を集約。便利な検索機能付き。

鹿児島の異動

バズる政治―参院選ＳＮＳ分析―

７月２０日に投開票された参院選を巡るユーチューブやＸの詳細な解析や有識者の見解を紹介

バズる政治―参院選ＳＮＳ分析―

戦争の実相‐終戦80年‐

２０２５年は戦後８０年。太平洋戦争に関連した出来事や時代背景、国民の暮らしぶりなどをトピックごとに紹介します。毎月一本程度のペースで、個別の出来事やキーワード、テーマを取り上げたページを順次公開予定。

戦争の実相‐終戦80年‐

混沌の先に～戦後80年

戦後の国際秩序が揺らぎ、世界情勢が緊迫する中、防衛力強化を進める日本。「『戦後』はいつまで続くのか。既に『新たな戦前』なのか」と問いかけ、未来を考えます。

混沌の先に～戦後80年

南日本作文コンクール入選作

入選作を手書きの作文用紙のまま紹介します。子どもたちの力作と審査員講評を合わせてご覧ください。

第60回南日本作文コンクール入選作

鹿児島の経済

農林水産業や企業の動向など経済ニュースをはじめ新社長、キーマンのインタビュー記事などを読めます。

鹿児島の経済

尾木ママの今日も笑顔で

子育てやいじめ、受験など種々の問題について「尾木ママ」がずばり読み解きます。

尾木ママの今日も笑顔で

香山リカ　てのひら診察室

エッセイでもおなじみの精神科医・香山リカさんのコラム。最新の話題を取り上げます。

香山リカ　てのひら診察室

茂木健一郎のニュース探求

メディアで大活躍する脳科学者、茂木健一郎さんのコラム。さまざまな社会的テーマを考察。変化の速い時代の中で悩める日本人に明日へのヒントを与えます。

茂木健一郎のニュース探求

藤岡みなみ　私はこれをあきらめた

ダイエット、完璧主義など日常生活で取り組んでいたことや心がけていた信条を「ポジティブにあきらめた」「前向きにやめた」経験を、軽妙なタッチでつづります。

藤岡みなみ　私はこれをあきらめた

清田隆之 NOが言えない俺たち

親しみを込めたつもりで傷つけ、強がってはチキンレースに陥ってしまう。なぜ男性同士はお互いにいたわり合えないのか。社会の息苦しさを自ら加速させてしまう男性性の在り方を考え直す連載です。

清田隆之 NOが言えない俺たち

全国家計ランキング

年に1度、暦年版の家計調査で公表される鹿児島市など全国52都市の世帯当たり消費額を紹介します。

全国家計ランキング

都道府県版ジェンダーギャップ指数

男女平等の度合いを可視化するため、統計処理した鹿児島県など都道府県別の指数を試算しました。

都道府県版ジェンダーギャップ指数

人気コンテンツ

鹿児島のおいしいもの&温泉

かごしまの戦争

「昭和」のかごしま

うた声♪公開中　校歌の風景

鹿児島マラソン2024

元阪神・横田慎太郎の「くじけない」

2023かごしま国体・障スポ

ポッドキャスト「みなラジ」

桜島ライブカメラ

くらし・安全

火山ライブカメラ

防災･災害情報／ハザードマップ

就活・転職、投資に役立つ「企業パレット」

教職員異動情報（検索機能付き）

PR特集＞

入選・入賞・お知らせ

各種入選・入賞者

第74回南日本書道展入賞作

新聞配達に関するエッセーコンテスト

今月のみなみパス抽選賞品

南日本小学生プログラミング大会

NIE・47NEWS

いっしょに読もう！新聞コンクール

全国学力テスト／47NEWS

大学入学共通テスト／47NEWS

NIE全国大会

地域再生大賞／47NEWS

新聞科学研究所

いつもあなたのそばに。新聞配達